牛すじ肉で作る絶品どて煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
唐辛子は種を抜いておきます。
生姜は3mm程度の厚さに切ります。
こんにゃくは熱湯で煮こぼし、臭みを抜いておきます。 -
2
こんにゃくは、スプーンを使い、食べやすい大きさに千切ります。
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3
下茹でした牛すじ肉と手順2で準備した材料を鍋に入れ、材料がかぶるくらいまで水を入れます。
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4
鷹の爪と生姜を鍋に入れ加熱します。
沸騰したら顆粒だし、醤油、砂糖、酒を加えます。
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5
30分中火で煮ます（中火のうちの弱火という感じです)。
30分経ったら味噌を溶かしながら加えます。 - 6 更に30分煮て出来上がりです。
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7
器に盛り付け、刻みネギと七味唐辛子を加えて出来上がり。
いただきます！
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気まぐれ食堂
イタリアヴェネト州で12年暮らし、タイに移住。
日本でも海外でも作れる本格レシピを公開。
毎日食べる食事こそ、楽しく料理し、美味しく食べたい。
分量も、量りや大さじ小さじでわざわざ量っていると、面倒臭くて続かなくなってしまう。
その日あるもの、その日気が向いたもの、その日食べたいものを楽しく自炊しています。
【2022年7月5日以後、つくったよレポートの承認はスタンプで返信させていただきます】
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じゃんじゃん08132023/12/01 15:14
時間はかかりますが鍋に入れて煮ていくだけなので簡単でした。
柔らかくプルプル、トロトロで美味しかったです。 -
よこぶえ2022/07/31 22:50
参考にさせていただきました
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