＊サバ缶でごぼう煮＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうは皮を包丁の背でこそげて斜め切りにし、たっぷりの水に放ちアクを抜く。1時間以上はやって欲しい。出来れば半日とか水を変えてやってください。

   

2. 2 ごぼうをザルに開けて水を切る。
   写真のようにすると早く水が切れます。

   

3. 3 鯖缶はこちらを使用。

   

4. 4 中ぐらいの鍋を使い、中火でサラダ油を熱し、ごぼうを1分半くらい炒める。

   

5. 5 鯖缶を汁ごと加える。

   

6. 6 ざっくりと崩しながら煮て火が通ったら酒→砂糖→醤油→みりんの順番で加える

   

7. 7 ふつふつしたら火を弱めて蓋をし10分煮る。

   

8. 8 そのまま冷まして、食べる時はレンジで温めて下さい。

   

9. 9 皿に盛り付けて出来上がり