切干大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料

   

2. 2 人参は千切りにする。
   じゃが芋は5mm幅の細切りにし、水を入れた
   ボウルにさらし、水気を切っておく。
3. 3 ピーマンは半分に切って、横向きにし細切り
   にする。
   切干大根は、軽く洗って10分ほど水に浸けておき、絞って3cm幅くらいに切っておく。
4. 4 鍋にごま油を熱し、人参、切干大根、じゃが芋を入れて炒める。

   

5. 5 ④に水入れ、煮たったら砂糖、しょうゆ、酒の順番で入れて混ぜて煮る。

   

6. 6 水気が半分くらいになったら、ピーマンを入れて煮ていく。

   

7. 7 水気が少し残る程度まで煮ていき、味が良ければ完成♪