卵なしでも簡単カルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ベーコンブロックはお好みですが1cm角にカット
2. 2 ・玉ねぎ1/4に切り、スライサーで薄くする。(甘みが出ます)
   ・ニンニクはみじん切りに
3. 3 中火で熱したフライパンでオリーブオイルがが馴染んだら、みじん切りにしたニンニク投入
4. 4 ・ニンニンが狐色になれば、ベーコンと玉ねぎ投入
   ・玉ねぎがシナシナになれば小麦粉を入れてさらに炒める
5. 5 生クリーム、パウダーチーズ、ブラックペッパーをよく混ぜておく
6. 6 乾麺は太さによりますが、1.6mmであれば、6分程度、沸騰したお湯(塩入り)に投入。(クリームソースと絡める為、通常より短めに湯切り)
7. 7 ・炒めた具材にパスタの茹で汁(パスタから流出した澱粉がトロミをつけてくれます)を大さじ2くらい入れ、混ぜ合わせたクリームソース煮詰める
   ・煮詰め時、コンソメを気持ち一振りで味整える
8. 8 湯切りしたパスタを煮詰めたクリームソースに絡めて完成！
   (お好みでパセリ)