さつまいもとレーズンとアーモンドのヨーグルトサラダ レシピ・作り方
材料(3人分)
- さつまいも 250g
- 水 大1
- 〇レーズン 20g
- 〇アーモンド 15粒
- 〇無糖ヨーグルト 50g
- 〇レモン汁 小1/4
- 〇塩 少々
作り方
-
1
さつまいもは1センチ角に切る。
水(分量外)に5分程さらしてアクを抜き水気を切る。 -
2
1のさつまいもを耐熱容器に入れ、水(大1)を加え蓋をして800Wのレンジで5分加熱する。
竹串がスッと通ればOK。
水気が残っていれば水気をきり粗熱をとる。 - 3 アーモンドは粗く刻む。
- 4 2のさつまいもに〇を加え、よく混ぜ合わせて完成。
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ヨーグルトも入って腸活におすすめのサラダです!