焼き肉屋さんの味？！味噌漬け豚肉のソテー レシピ・作り方
材料（1人分）
- 豚肉(お好みの部位、トンカツ用推奨) 150g〜200g
- 味噌(白でも赤でも大丈夫) 大さじ1.5
- ニンニクチューブ 1cm程度
- 生姜チューブ 1cm程度
- みりん 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- サラダ油 少々
作り方
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1
味噌、ニンニク、生姜、みりん、砂糖を全て混ぜ合わせます。
※写真は豚肉トンカツ用7枚分で作っています。
-
2
ラップを敷き、ラップの上に薄くあわせた味噌を塗り、豚肉を置きます。
豚肉の表面にも薄く味噌を塗ります。
※塗りすぎると塩っぱくなりすぎるので、薄く伸ばして下さい！
-
3
こんな感じで、空気が入らないように、ぴったりくるんで下さい。
-
4
冷蔵庫で最低一晩寝かせます。
食べ頃は２日目か３日目くらいです。
3日間で食べ切らない場合は、冷凍庫へ入れ保存して下さい。冷凍保存してからは2週間以内にお召し上がり下さい♪ -
5
フライパンを熱し、サラダ油をひき、熱が通るように両面加熱します。
出来上がり！
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気まぐれ食堂
イタリアヴェネト州で12年暮らし、タイに移住。
日本でも海外でも作れる本格レシピを公開。
毎日食べる食事こそ、楽しく料理し、美味しく食べたい。
分量も、量りや大さじ小さじでわざわざ量っていると、面倒臭くて続かなくなってしまう。
その日あるもの、その日気が向いたもの、その日食べたいものを楽しく自炊しています。
【2022年7月5日以後、つくったよレポートの承認はスタンプで返信させていただきます】
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