地鶏の炭火焼き親子丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 市販の宮崎地鶏炭火焼きをつかいます。めんつゆは、ご自宅にあるものを。今回はあごだしつゆを使いました。

   

2. 2 玉葱は薄くスライス。フライパンに玉葱、めんつゆ、水をいれて煮だたせます。

   

3. 3 玉葱に火が通ったら、地鶏の炭火焼きを煮こごりごと全ていれ、蓋をして加熱します

   

4. 4 煮だっているところに、粗くといた卵(卵白のコシはきり、卵黄がすこし混ざる程度)を加え、蓋をして数秒～お好みの固さまで卵に火を通します

   

5. 5 丼にごはんをそよい、④をのせたら完成。お好みで七味唐辛子や三つ葉をのせてください。