卵なし山芋なし！でも美味しいお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに豆腐を入れ、泡立て器で
   滑らかになるまでぐるぐる混ぜる。
2. 2 小麦粉、ベーキングパウダー、ほんだし、千切りにしたキャベツも加え、
   全体がしっかり馴染むまで混ぜ合わせる。
   (キャベツは少し太めの千切りにした方が、歯触りが良いです)
3. 3 写真くらいに馴染んだら、生地は完成。
   (粉っぽかったら、水を少しずつ加えて調整して下さい)
   フライパンかホットプレートを中火で熱して、サラダ油を少し引く。

   

4. 4 お好みで豚ばら肉を広げて並べ、
   その上に生地を流し込んで行く。
   (なるべく均等な厚さに、平たく押し伸ばすと火が通り易い)
5. 5 上面にも、お好みで豚ばら肉を広げて乗せる。
6. 6 下の淵が焼けて固まって来たら、
   フライ返しで持ち上げてみて、
   きつね色に色付いていたら、ひっくり返す。

   

7. 7 裏目もこんがり焼けたら、完成。
   器に盛り、お好みでソース、マヨネーズ、かつお節、青のりをかけて召し上がれ！