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いわしの竜田揚げ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 小さめのいわし

    12尾

  • ☆酒、しょうゆ

    各大さじ1

  • 片栗粉

    大さじ2〜

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
いわしの竜田揚げ

身が薄いので揚げるのは時短で済みます。

作り方

  • 1

    いわしは☆で下味をつけます。
    水分をなくすように片栗粉をまぶしつけて
    180度の油でカリッとするまで揚げたら完成です。

きっかけ

安価で買い置きしていたいわしを使って…

おいしくなるコツ

いわしに水分が残ってると、油がはねやすいので
下味をつけたあとの片栗粉はしっかり付けた方が
揚げやすいです。

レシピID: 1300027142

公開日:2020.08.21

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