南国！パッションフルーツゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1 パッションフルーツは、常温で皮にシワがでてきたら食べごろだそうです。
   
   水洗いした、パッションフルーツを横半分に切って種をスプーンで取り出す。
   
   ボウルに布布巾をセットしておく。

   

2. 2 布布巾に色がつくと落ちないので
   捨てても良いやつがいいと思います。
   香りもかなり染みつきます。
   
   絞って果汁を取り出します。

   

3. 3 絞った果汁は、ゼラチンが固まらないと困るので電子レンジで温めます。
   これで、酵素が壊れます。
   
   分量を測って、オレンジジュースと合わせる。
   パッションフルーツだけだと味が濃いので。

   

4. 4 パッションフルーツの皮の内側は
   ぶつぶつが付いていますが、
   スプーンでこさぐと写真のように綺麗にとれます。
   器に使うので、座りがいいように
   お尻は包丁で切って平らにする。

   

5. 5 分量のゼラチンを、熱湯でよくふやかす。
   それに果汁を合わせて、よく混ぜる。
   用意した器に流し入れ、冷やしてできあがり。