大学芋 レシピ・作り方
材料（4人分）
- さつまいも 1/2本
- ○醤油 大さじ1
- ○砂糖 大さじ5
- ○みりん 大さじ5
- ○酒 大さじ2
- いりゴマ(白or黒) 大さじ1
- 油(揚げる用) さつまいも隠れる程度
作り方
- 1 さつまいもは小さめの一口サイズに切り水に漬けておきます
- 2 水が濁ったら一度軽く洗いザルにあげキッチンペーパーで水気を水気をとります
- 3 揚げ物用鍋に油を多めに入れ中火でじっくり2を揚げていきます
- 4 さいばしを刺してみてスッと通るまで揚げて油切りをします
-
5
小鍋または小さめのフライパンに○を入れグツグツしてトロミが出てきた弱火で4を投入し絡めます
-
6
いりゴマを振りかけたら完成
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トトロまま☆
○父ちゃんのつまみ
○子供が食べやすい野菜料理
○主に簡単レシピです
皆さんも毎日cookingお疲れ様です・ω・
ドタバタな日常だけどご飯だけはしっかり作ってあげたい！
がモットーの母ちゃんによるレシピです。
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