低温調理機で作ったローストビーフ レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
- 1 ブロック肉を耐熱の袋に入れて、空気を抜く
- 2 58度で2時間の低温調理
- 3 袋から肉を取り出し、表面をバーナーでまたあぶる
- 4 フライパンでタマネギを炒める。飴色になったら、袋に残った肉汁とめんつゆ、赤ワインを加えて、煮詰める
- 5 お肉を薄切りにして盛り付けて、ソースを添える
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