きょうの料理☆乾燥小松菜と牛肉のペペロンチーノ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 小松菜を軽く水洗いして布きん等で水気を取ります。5cmくらいにカットして、トレイの上に並べて食品乾燥機のスイッチオン！

   

2. 2 食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：9-12時間(完全乾燥)

   

3. 3 れんこんはよく水洗いして、皮はむかずに輪切りにし、トレイの上にのせて、食品乾燥機のスイッチオン！

   

4. 4 食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：6-9時間(完全乾燥)
   ※ 皮はむかなくても大丈夫です！

   

5. 5 にんにくの皮をとりスライスします。トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！

   

6. 6 食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：6-9時間(完全乾燥)

   

7. 7 乾燥小松菜を用意します。

   

8. 8 ボウルに乾燥小松菜と水を入れ、30分ほど戻します。

   

9. 9 こちらは30分ほど戻したもの。

   

10. 10 軽くしぼって、水気を取り、取り置きます。

    

11. 11 乾燥れんこんを用意します。

    

12. 12 鍋に乾燥れんこんと水を入れ、火をつけます。

    

13. 13 5-10分ほどゆでて火をとめ、1時間ほど戻します。

    

14. 14 水気を取り、取り置きます。

    

15. 15 フライパンにオリーブオイルをひき、火をつけます。乾燥にんにくと鷹の爪を加え、軽く炒めます。

    

16. 16 牛肉を加えて、塩・コショウをふりかけ、焼き色がつくまで炒めます。

    

17. 17 ゆでた乾燥れんこんを加えて、炒めます。

    

18. 18 戻した乾燥小松菜を加えて、炒めます。

    

19. 19 塩・コショウで味を調えたら、出来上がりです！
    ※ お好みで、仕上げにオリーブオイルを加えても美味しいかな！

    

20. 20 器に盛り付け、美味しくお召し上がり下さい！

    

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22. 22 こちらのレシピは
    ウミダスジャパンの食品乾燥機を実際に使用して作りました。