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豚肉となすとしめじのオイスターソース炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（3人分）

  • 豚肉

    170g

  • なす

    3本　正味280g

  • しめじ

    正味100g

  • 小ねぎ

    3g

  • ごま油

    小1

  • 〇きび砂糖

    小1

  • 〇オイスターソース

    大1

  • 〇醤油

    大1/2

  • 〇酒

    大1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
豚肉となすとしめじのオイスターソース炒め

オイスターソースの旨みで美味しいです。

作り方

  • 1

    〇を混ぜ合わせておく。

  • 2

    なすは一口大に切り、水(分量外)につけてアク抜きする。
    しめじは石づきを切り落としてほぐす。

  • 3

    フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。

  • 4

    肉の色が変わってきたら、なす、しめじの順に加えて軽く炒める。

  • 5

    蓋をして時々混ぜて蒸し焼きにする。

  • 6

    なすとしめじがしんなりしたら〇の合わせ調味料を加え炒める。
    全体に味が馴染んだら皿に盛り付け、小ねぎをかけて完成。

きっかけ

あるもので作りました。

登録されているカテゴリ

食材：
野菜 > 香味野菜・ハーブ > 万能ねぎ
食材：
ソース・調味料・ドレッシング > エスニック・中華調味料 > オイスターソース
食材：
野菜 > きのこ > しめじ
食材：
野菜 > なす > なす全般

レシピID: 1300023782

公開日：2019.10.04

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  • もりくーん

つくったよレポート 1件(1人)

  • 2020.07.04

    しめじがなくて、エリンギを使わせていただきました。
    ご飯が進むと、家族に大好評でした。
    ごちそうさまです。

    いいね

    嬉しいコメントありがとうございます(*^-^*)
    エリンギでもとても美味しそうです！
    作って下さり感謝です♪

    お返事を見る

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料理用途
普段の料理　妊婦さん
関連キーワード
肉野菜炒めきのこ

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