＊カジキマグロの粒マスタードマヨ焼き＊ レシピ・作り方
材料（３人分）
- カジキマグロ（切り身） 3 枚
- 粒マスタード 小さじ ３
- マヨネーズ 大さじ 3程
- 塩 小さじ 1/2程
- コショウ ６ 振り程
- 白ワイン 小さじ １
- サラダ油 小さじ １
- バター ５ ｇ
- 粉吹き芋（付け合わせ用） ９ 個
- リーフレタス（付け合わせ用） ５ 枚
- マカロニサラダ（付け合わせ用） 大さじ ６
作り方
-
1
カジキマグロは表面に塩、コショウ、白ワインを振りかける。
-
2
フライパンにサラダ油、バターを加え中火でカジキマグロを調味した面から焼く。
ここへ再度塩コショウする。
-
3
３分ほど焼いたら、ひっくり返し、２分焼く。
-
4
粒マスタードを塗る。
-
5
マヨネーズをかける（細い口の方で）
-
6
バーナーでほんのりきつね色に色づくように炙る。
-
7
付け合わせ用の粉吹き芋、リーフレタス、マカロニサラダを用意していたお皿に盛り付けておく。
炙ったカジキマグロを盛り付ける。
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関連情報
はい 山田です
外食も自作も好きな山田です。
このレシピは我が子が大人になった時に使えたらいいな！と思い投稿している我が家の味です。
調理師免許持っています。
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