NHK☆乾燥シメジでもやしと豚肉の炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 しめじの石付きを切り落とし、ほぐしてトレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！

   

2. 2 食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：6-9時間(完全乾燥)

   

3. 3 お米は軽く洗って、ざるに取り置き、水気を取ります。
   ※ 洗ってそのまま料理でもOK！

   

4. 4 鍋にお米・水・乾燥シメジを入れます。
   ※ 炊飯器を使わず、鍋で炊き込みご飯を作ります。

   

5. 5 フライパンにごま油をひき火をつけます。

   

6. 6 食べやすい大きさにカットした豚肉に塩・コショウをふりかけ炒めます。

   

7. 7 焼き色がつくまでよく炒めます。

   

8. 8 焼き肉のたれを加えます。

   

9. 9 まんべんなくたれをなじませます。

   

10. 10 豚肉をそのまま4の鍋に加えます。

    

11. 11 もやしを加えます。

    

12. 12 鍋にふたをして火をつけます。強火にかけて、沸騰したら弱火にして10分炊きます。

    

13. 13 強火で15秒ほど加熱しておこげをつくり、火を止めて15分ほど蒸らします。

    

14. 14 出来上がりです！

    

15. 15 味がなじむように、かき混ぜます。

    

16. 16 おわんに盛り付け、三つ葉をのせて、お好みで豆板醤を加え、美味しくお召し上がり下さい！

    

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18. 18 こちらのレシピは
    ウミダスジャパンの食品乾燥機を実際に使用して作りました。