簡単☆切り干し大根と干し椎茸の台湾風豚ひき肉スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【限定公開 終了のお知らせ】限定公開レシピを終了させていただきます！長らくご覧いただき誠にありがとうございました！
   ご購入者様は、引き続き、専用レシピサイトにて、ご覧いただけます！

   

2. 2 「食品乾燥機deレシピ」は、お陰様で、300レシピ越え！食材を乾燥させるノウハウやアイデアがいっぱい！美味しく便利で楽しいレシピや情報をこれからどんどん紹介いたします！お楽しみに！
3. 3 大根は軽く水洗いして、皮はむかずに乱切りにカット、トレイの上にのせて、食品乾燥機のスイッチオン！
4. 4 食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：6-9時間(完全乾燥)
   ※ 皮はむかなくても大丈夫です！
5. 5 椎茸の石付きを切り落とし汚れを軽く取り除き、トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！
6. 6 食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：6-9時間(完全乾燥)
7. 7 にんにくの皮をとりスライスします。トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！
8. 8 食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：6-9時間(完全乾燥)
9. 9 ボウルに水を入れ戻します。
   ※ 今回は干しシイタケが大きかったので水で戻して調理しました。
10. 10 こちらは1時間ほど戻したものです。シイタケを取り出し食べやすい大きさにスライスします。
    ※ 戻し汁は後で使います。
11. 11 鍋にごま油を入れ火をつけます。
12. 12 乾燥にんにくを入れ軽く炒めます。
13. 13 豚ひき肉・八角を加えます。
14. 14 焼き色がつくまでよく炒めます。
15. 15 切り干し大根を加えます。
16. 16 水で戻してスライスした干しシイタケを加えます。
17. 17 軽く炒めます。
18. 18 水・鶏がらスープの素・しょう油を加えて20-30分ほど煮込みます。
19. 19 高菜漬けとオイスターソースを加えて、混ぜ合わせます。
20. 20 軽く煮立たせて、出来上がりです！

    

21. 21 おわんによそって、黒コショウをふりかけ、ねぎをのせて、美味しくお召し上がり下さい。

    

22. 22 こちらのレシピは
    ウミダスジャパンのフードドライヤーを実際に使用して作りました。そのままレシピ通りに作れるから安心！オススメ！