厚揚げとれんこんとエリンギの炒め物 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 厚揚げはキッチンペーパーでおさえて油抜きして、一口大に切る。
- 2 れんこんは薄い半月切りにする。分量外の酢水にさっとつけてアク抜きして、ざるにあげて水気をきる。
- 3 エリンギは一口大に切る。
- 4 フライパンにオリーブオイルを熱し、れんこんとエリンギを炒める。
- 5 しんなりしてきたら、厚揚げを加えて軽く炒める。
- 6 ◯で味付けして、全体によく絡めながら炒める。
- 7 汁気が煮詰まって味が馴染んだら完成。
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はじゃじゃ
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