簡単絶品☆炊飯器☆サバの干物でサバ味噌炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 下処理したサバを用意します。ボウルに水・塩を入れ、1時間ほどおきます。
   ※ 5%の食塩水(水100ccに塩5gの割合)

   

2. 2 こちらは1時間たったサバです。キッチンペーパー等で水気を取ります。

   

3. 3 トレイの上に、２のサバを並べて、食品乾燥機のスイッチオン！

   

4. 4 食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：6-9時間(完全乾燥)

   

5. 5 トレイの上にクッキングシートをしき、その上にささがきにしたニンジンをのせて、食品乾燥機のスイッチオン！

   

6. 6 食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：6-9時間(完全乾燥)
   ※ 皮はむかなくても大丈夫です！

   

7. 7 トレイの上にクッキングシートをしき、その上にささがきにしたゴボウをのせて、食品乾燥機のスイッチオン！

   

8. 8 食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：6-9時間(完全乾燥)
   ※ 皮はむかなくても大丈夫です！

   

9. 9 しめじの石付きを切り落とし、ほぐしてトレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！

   

10. 10 食品乾燥機の設定
    温度：68℃
    タイマー：6-9時間(完全乾燥)

    

11. 11 ショウガはよく洗って汚れを落として、皮付きのまま薄くスライスします。トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチをオン！

    

12. 12 食品乾燥機の設定
    温度：68℃
    タイマー：3-6時間
    (完全乾燥)

    

13. 13 お米は軽く洗って、ざるに取り置き、水気を取ります。
    ※ 洗ってそのまま料理でもOK！

    

14. 14 おわんに味噌・酒・しょう油・みりん・砂糖・塩を入れ、混ぜ合わせます。

    

15. 15 内釜にお米を入れ、14の合わせ調味料と水を加えます。

    

16. 16 乾燥ニンジン・ごぼう・しめじ・ショウガを加え、混ぜ合わせます。

    

17. 17 サバの干物をのせて、炊飯器のスイッチをオン！

    

18. 18 簡単炊きあがり！

    

19. 19 サバの干物を取り出し、骨を取り、身をほぐして戻し、ごま油を振り掛け、軽く混ぜます！

    

20. 20 おわんに盛り付け、三つ葉をのせて、おいしくお召し上がり下さい！

    

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