鶏ひき肉で作る麻婆茄子 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 茄子を食べやすい大きさに切り、サラダ油大さじ3をふりかけて混ぜ、ラップをして3分レンジで加熱します。
-
2
しょうがとにんにくをみじん切りにし、大さじ1のサラダ油で炒め、豆板醤、鶏ひき肉花椒を入れ炒めます。
-
3
1がぱらぱらになるまで炒めます。
水、鶏がらスープの素、しょうゆ、はちみつを入れ沸騰させます。
-
4
3に1の茄子を入れ、長ネギを粗みじん切りにし入れます。
水+片栗粉を溶いて入れとろみをつけ、ごま油で香りづけしたら完成です。
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