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かさ増し!ふわとろ卵のエビチリ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
かさ増し!ふわとろ卵のエビチリ
  • 500円前後

エビチリのソースたくさん食べたくないですか??ふわとろ卵で見た目もキレイ!!オードブルなどにもどうぞ

作り方

  • 1

    にんにく、しょうが、ネギをみじん切りにする

  • 2

    ☆印の調味料を混ぜ合わせておく

  • 3

    油をひき、熱したフライパンに溶き卵を入れ2~3秒触らないで火を入れる

  • 4

    箸で外側からスクランブルエッグを作るように混ぜ
    半生の状態のうちに器に移す

  • 5

    器に入れたらすぐに、箸で切るように混ぜる!!

  • 6

    海老は殻を剥いて 背わたを取り、片栗粉をまぶす

    油をひいたフライパンで海老を炒める

    ※冷凍海老の場合は、流水で解凍し、片栗粉をまぶす

    今回は冷凍海老を使用しました。

  • 7

    海老に火が通ったら、にんにく、しょうが、ネギを入れ軽く炒め

    豆板醤を入れる

  • 8

    混ぜ合わせておいた調味料を入れ、とろみがつくまで炒める

  • 9

    先に作っておいた卵を入れ、混ぜて完成!!

きっかけ

スーパーのお惣菜で卵入りのエビチリを見かけて、自分なりにアレンジしました。

レシピID: 1300020738

公開日:2018.01.01

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2019.01.27

    美味しかったです。レシピありがとうございました!

    作って戴きありがとうございます♪ぜひまた作ってください♪

    お返事を見る

  • 2018.02.10

    写真はうまく撮れませんでしたが、卵をいれて、見た目もきれいでした!

    レポートありがとう!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
海老チリ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おでかけ

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