海南粽子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 竹の葉も一日水に浸け5分ほど茹でます。
   茹でている間にもち米は水洗いして浸しておきます。

   

2. 2 豚の角煮を用意します。
   レシピID：1300020585
   今回は手作りしたのですが、市販のものでもいいです。
   2cm角位に切って下さい。

   

3. 3 茹でた竹の葉を円錐形にし餅米、豚の角煮、餅米の順で詰め、竹の葉で巻いて三角錐に形成しタコ糸で巻き崩れないようにします。

   

4. 4 タコ糸を巻いたちまきです。

   

5. 5 お湯を沸かし1時間程4を茹でたら完成です。

   

6. 6 冷たくなってしまったものは10分ほど蒸してお召し上がりください。