本格的タイ料理☆乾燥食材でグリーンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 なすの皮をむき乱切りします。トレイの上に乱切りしたなすをのせて、食品乾燥機のスイッチオン！

   

2. 2 食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：9-12時間(完全乾燥)

   

3. 3 こちらは乾燥させたなすです。

   

4. 4 赤パプリカを洗いヘタとワタを取り細切りにします。トレイの上に細切りした赤パプリカをのせて、食品乾燥機のスイッチオン！

   

5. 5 食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：3-6時間(完全乾燥)

   

6. 6 黄パプリカを洗いヘタとワタを取り細切りにします。トレイの上に細切りした黄パプリカをのせて、食品乾燥機のスイッチオン！

   

7. 7 食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：3-6時間(完全乾燥)

   

8. 8 ピーマンを洗いヘタとワタを取り細切りにします。トレイの上に細切りしたピーマンをのせて、食品乾燥機のスイッチオン！

   

9. 9 食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：3-6時間(完全乾燥)

   

10. 10 こちらは乾燥させた赤パプリカ・黄パプリカ・ピーマンです。

    

11. 11 マッシュルームの汚れを軽く取り除き、トレイの上にのせて、食品乾燥機のスイッチオン！

    

12. 12 食品乾燥機の設定
    温度：68℃
    タイマー：9-12時間(完全乾燥)

    

13. 13 しめじの汚れを軽く取り除きほぐします。トレイの上にのせて、食品乾燥機のスイッチオン！

    

14. 14 食品乾燥機の設定
    温度：68℃
    タイマー：9-12時間(完全乾燥)

    

15. 15 トレイの上にヤングコーンをのせて、食品乾燥機のスイッチオン！

    

16. 16 食品乾燥機の設定
    温度：68℃
    タイマー：9-12時間(完全乾燥)

    

17. 17 たけのこ(水煮)の水気を切りスライスします。トレイの上にのせて、食品乾燥機のスイッチオン！

    

18. 18 食品乾燥機の設定
    温度：68℃
    タイマー：9-12時間(完全乾燥)

    

19. 19 こちらは乾燥させたマッシュルーム・しめじ・ヤングコーン・たけのこです。

    

20. 20 ボウルに水と乾燥マッシュルームを入れ戻します。

    

21. 21 こちらは1時間ほど戻したもの。

    

22. 22 ボウルに水と乾燥しめじを入れ戻します。

    

23. 23 こちらは1時間ほど戻したもの。

    

24. 24 ボウルに水と乾燥ヤングコーンを入れ戻します。

    

25. 25 こちらは1時間ほど戻したもの。

    

26. 26 ボウルに水と乾燥たけのこを入れ戻します。

    

27. 27 こちらは1時間ほど戻したもの。

    

28. 28 鍋にオリーブオイル・乾燥にんにく・ドライジンジャーパウダーを入れ軽く炒めます。

    

29. 29 こちらはグリーンカレーペーストです。

    

30. 30 グリーンカレーペーストを加えこげないように軽く炒めます。

    

31. 31 鶏肉を加え軽く炒めます。

    

32. 32 乾燥なすと水で戻したマッシュルーム・しめじ・ヤングコーン・たけのこを加えます。

    

33. 33 焦げないように注意して5分ほど炒めます。

    

34. 34 乾燥マッシュルームと乾燥しめじの戻し汁を加えます。

    

35. 35 ココナッツミルク・中華スープの素を加えます。

    

36. 36 ナンプラー・砂糖を加えます。

    

37. 37 赤パプリカ・黄パプリカ・ピーマンを加え混ぜ合わせ、10分ほど煮込みます。

    

38. 38 赤パプリカ・黄パプリカ・ピーマンがしんなりしたら、出来上がりです！

    

39. 39 お皿に盛り付けて、美味しくお召し上がり下さい！

    

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