えのき酸辣湯 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
干し椎茸、きくらげは水で戻し、えのきは根元を切り細かく分けておきます。
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2
★の材料を鍋に入れ、1を煮ます。
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3
ネギを斜め細切りにし、2に加えます。
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4
☆の材料を混ぜ、水溶き片栗粉を作り火を弱め入れよくかき混ぜます。
溶き卵をスープを混ぜながら入れます。
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5
火を止めお酢を入れ器に盛りつけます。
仕上げに、黒胡椒とラー油を入れたら完成です。
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えのきを加え、ボリュームアップしました。