コクがあるのにさっぱり！鶏胸肉のレモンバターソース レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
バターに小麦粉をまぶし、ボウルに☆の材料を入れ混ぜておく。
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2
鶏胸肉を開いて2つに切り、包丁の背で軽く叩いてから塩・胡椒をする。オリーブオイルを引いて熱したフライパンで両面焼く。
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3
鶏胸肉を取り出し、軽くフライパンを拭いて混ぜておいた☆を入れる。さっと沸騰させてから一旦火を止めバターを入れて溶かす。再び加熱してとろみがつくまで煮詰める。
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4
鶏肉をカットして野菜と一緒に盛り付けて、ソースをかける。パセリをふって完成。
付け合わせの野菜はキャベツとピーマンの千切り、プチトマト、キャロットラペです。好みの野菜でOK。
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乃咲 詠子
こんにちは。定番からオリジナルまで自分の家の味を記録に残していけたらいいなと思いはじめました。料理大好きですが腕はまだまだ。みなさんのレシピから色々学ばさせていただきたいし、自分の料理も味見して貰えたら嬉しいです。
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