照り焼きに飽きたら…ぶりのカレーソテー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ぶりに塩を振って15分おく。
カレー粉と小麦粉と赤唐辛子を混ぜ合わせておく。醤油と酒も混ぜ合わせておく。
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2
キッチンペーパーでぶりの水気を取り、胡椒をふる。1で混ぜ合わせた粉をまぶす。バターにも粉をまぶしておく。
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3
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ぶりを両面こんがり焼く。キャベツとパプリカと一緒に器に盛り付ける。
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4
キッチンペーパーでフライパンを拭いて、醤油と酒を入れて煮立たせる。バターを入れ1〜2分煮立たせ盛り付けたぶりにかけ、パセリを散らせば出来上がり。
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乃咲 詠子
こんにちは。定番からオリジナルまで自分の家の味を記録に残していけたらいいなと思いはじめました。料理大好きですが腕はまだまだ。みなさんのレシピから色々学ばさせていただきたいし、自分の料理も味見して貰えたら嬉しいです。
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