猪肉の時雨煮♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
生姜は細切り。
猪肉は2ミリ幅のスライス。凍ったまま切れば切りやすいです。
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2
肉を熱湯で茹でこぼし、冷水でついているアクを洗い流す。
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3
水300cc・酒100cc・醤油大さじ5・砂糖大さじ5・みりん大さじ3を煮立てる。
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4
煮汁に、猪肉・生姜をいれ、キッチンペーパーで落し蓋をして煮る。
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5
煮汁が少なくなったら、味をみて、風味付けの醤油少々を加えて混ぜる。
一旦冷まして味を馴染ませたら出来上がり♪
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