チキンステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鳥むね肉は包丁で厚さをそろえるように切り、フォークを両面にブツブツさして柔らかくなるようにします。
   そのあと塩を全体によくまぶします。

   

2. 2 フライパンを熱し、皮を下にし焼いていきます。
   火は弱火がいいです。

   

3. 3 調理酒を振りかけて蓋をします。

   

4. 4 しばらく焼いて表面が
   白くなったら蓋を取り水分が無くなるまで焼きます。
   念のため、箸を刺してみて、透明な汁が出たら火は通っています。
   濁った液が出てきたら、もう少し焼いて下さい。

   

5. 5 食べやすい大きさに切り、黒コショウをかけて完成です。