＊ココナッツミルクジャム＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ココナッツミルクを鍋に取り出し、きび砂糖を加え中火にかけます。

   

2. 2 鍋から離れてそのままにすると跳飛ぶので離れず、混ぜ続けます。

   

3. 3 量が2/3程になるとブクブクしてくるので、ここから残り5分程だと思います。

   

4. 4 量は1/3程になります。ゆるめのホワイトソース程のボテッと加減です。

   

5. 5 このような量まで減ったら煮沸した瓶に詰めます。

   

6. 6 蓋を閉じ、逆さにして冷まします。そのままおけば自然に口がロックされます。
   冷蔵庫にて保存し、1週間～１０日程度で食べきるようにします。すくう時には清潔なスプーンを使います。