小エビと玉ねぎのかき揚げ♪ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 小エビ 正味180グラム
- 玉ねぎ 小 1/2個
- 天ぷら粉 50グラム
- 薄力粉 少々
- 冷水 大さじ4
- 塩 少々
- サラダ油 適量
作り方
-
1
玉ねぎは薄切り。
小エビは水で洗い、頭を取り除く。ザルにのせ水気をしっかり切り、キッチンペーパーで拭く。エビは頭をとって180グラム。
-
2
玉ねぎ・小エビに、薄力粉少々を入れて全体に混ぜる。
-
3
さらに、天ぷら粉50グラム・冷水大さじ4を加え、ザックリ混ぜる。
-
4
熱したサラダ油に、手順3をお玉でひとまとめにして流しいれる。
固まってきたら、裏返して両面揚げる。
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5
軽く油をきって、塩少々をふったら出来上がり♪
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