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簡単☆お洒落☆ココナッツオイルで激旨カレーライス レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • ひき肉(合挽き)

    400g

  • にんじん

    1本

  • じゃがいも

    2個

  • 玉ねぎ

    2個

  • 小さじ1

  • コショウ

    小さじ1

  • エキストラバージンココナッツオイル

    大さじ3

  • カレールウ(メーカーの違う2種類)

    1箱分

  • 水(カレー用)

    1リットル

  • ■ ココナッツオイルご飯
  • 2合

  • 水(ご飯用)

    内釜の2合の目盛りまで

  • エキストラバージンココナッツオイル

    大さじ3

  • ■ ココナッツミルク風カレー
  • 牛乳

    100㏄

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単☆お洒落☆ココナッツオイルで激旨カレーライス
  • 500円前後

ココナッツオイルカレーにココナッツオイルご飯、いつものカレーと一味違う美味しさ!ココナッツオイルがカレーの旨みを引き出します!こんなカレーぜひ一度お試し下さい!

作り方

  • 1

    にんじんは乱切り、じゃがいもは皮をむいて一口大、玉ねぎは皮をむいて薄切りにします。

  • 2

    フライパンをあたため、ココナッツオイルを入れます。

  • 3

    ひき肉と塩コショウをふりかけ強火で炒めます。

  • 4

    にんじん、じゃがいも、玉ねぎを加えます。

  • 5

    しんなりするまで強火で炒めます。

  • 6

    水を加え、中火で20分煮込みます。

  • 7

    カレールウをよくとき入れ、弱火でさらに10分ほど煮込みます。

  • 8

    簡単カレーの出来上がり!

  • 9

    お米を洗って水切りしておきます。

  • 10

    フライパンをあたため、ココナッツオイルを入れます。

  • 11

    フライパンに水切りしたお米を入れます。

  • 12

    お米が透き通るまで軽く弱火で炒めます。

  • 13

    炊飯器の内釜にココナッツオイルで炒めたお米を入れます。

  • 14

    内釜に水を入れ、炊飯器のスイッチオン!

  • 15

    ほのかに香るココナッツオイルご飯の出来上がり!

  • 16

    お皿にココナッツオイルご飯をよそおい、カレーをかけて美味しくお召し上がり下さい!

  • 17

    牛乳を入れてかき混ぜます。

  • 18

    普段のカレーにココナッツオイルに牛乳を加えれば、ココナッツミルク風カレーもお楽しみいただけます!

  • 19

    ★ウミダスジャパン【ココナッツオイル de レシピ】購入者専用レシピをクックパッドで【期間限定】公開中!

きっかけ

ココナッツオイルで炒めたお米はさらっとして、ほどよい香りが口の中で広がり、とっても美味しいカレーライスが作れました!ココナッツオイルご飯は冷ましてから再度温めても炭水化物が吸収されにくくなるそうで、ダイエットにも最適です!ぜひお試し下さい!

おいしくなるコツ

ココナッツミルク入りカレーは味やにおいも独特ですが、ココナッツオイルで作るカレーはまろやかなコクと風味にほのかな香りが加わって、それほど違和感なく美味しくお召し上がりいただけると思います。ココナッツオイルご飯もカレーにマッチしていけますよ!

レシピID: 1300016677

公開日:2016.09.11

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関連情報

料理名
ココナッツオイルで激旨カレーライス
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い

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