乾燥ホタテ貝柱で炊き込み御飯 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
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1
乾燥ホタテ貝柱を水につけて戻す(5時間以上が○)
この時の戻し汁を炊飯の時に使用します
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2
貝柱がこのように戻ります。
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3
生姜と小揚げを切ります。
小さめがおすすめです
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4
研いだお米を炊飯器にいれ、貝柱、貝柱の戻し汁と白ダシ、料理酒を入れる。
戻し汁の水分量が足りない場合は水で調整をする。
上に小揚げと生姜を入れ炊飯する
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5
炊き上がったらご飯を混ぜて10分ほど蒸らします
お椀によそえば完成です！
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- カテゴリ
- その他の炊き込みご飯
- 料理名
- ホタテの炊き込みご飯
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