ズッキーニとジャガイモのスペインオムレツ風☆ レシピ・作り方

ズッキーニとジャガイモのスペインオムレツ風☆
  • 約15分
  • 300円前後
かづYuzu
かづYuzu
野菜たっぷりオムレツです。冷めてもおいしいですよ。
お弁当のおかずにもgood♪

材料(4人分)

作り方

  1. 1 ①なべに水、コンソメで玉ねぎが透き通るまで煮る。
  2. 2 オリーブオイルで(大さじ2のうち大さじ1)ジャガイモ、ズッキーニに塩をふり炒める。
    ②ズッキーニの方が火の通りが早いので先に取り出し、①に加える。
  3. 3 ジャガイモは少し焼き目がつくまで炒める。
    ③先程のズッキーニを入れた②にジャガイモを加え、粗熱をとる。
  4. 4 ④卵を溶いて、粉チーズ、塩、コショウを入れる。③にこれを混ぜ合わせる。
  5. 5 残りのオリーブオイル大さじ1で④を焼く。
    一度にフライパンに入れ、弱火でじっくり蓋をして焼く。(今回は卵焼きフライパンを使いましたが普通のフライパンでもOK)
  6. 6 ある程度卵が固まったら裏返しする。
    一度お皿に移しフライパンに戻す。(写真のようにお皿を置きひっくり返す)
  7. 7 裏面も焼けたら切り分ける。盛り付けて出来上がり‼︎
    お好みでケチャップをかけてどうぞ♪

きっかけ

ズッキーニの使いきり料理を考えて出来たレシピです。

おいしくなるコツ

弱火でじっくり焼いて下さい。火が強いと卵に火が通らずコゲてしまいます。

  • レシピID:1300015909
  • 公開日:2016/06/27
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カテゴリ
ズッキーニコンソメスープオムレツじゃがいも
関連キーワード
スペインオムレツ ズッキーニ ジャガイモ コンソメ
料理名
スパニッシュオムレツ
かづYuzu
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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2018.06.20 14:15

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