甘辛♪豚肉と茄子の胡麻味噌炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- ナス 2～3本
- 豚肉（豚バラか豚小間がおススメ） 100ｇ
- ピーマン 2個
- 人参（なくてもOK） 3cm
- 砂糖 大1～大1/2
- ★みそ 大1
- ★酒 大1
- ★中華だし 小1
- ★すりゴマ 大1～2
- ゴマ油 小2
作り方
-
1
豚肉は細切り、ピーマン、人参、茄子をそれぞれ1.5cm幅くらいに切る
-
2
★の材料を合わせておく
-
3
フライパンにゴマ油をしいて豚肉を色が変わるまで炒める
-
4
茄子と人参を入れて、茄子がしんなりするまで炒める
-
5
茄子がしんなりして柔らかくなったら砂糖を入れて1分くらい炒める
-
6
ピーマンと合わせておいた★の調味料を入れて更に2～3分炒める。
調味料の味が馴染んでピーマンに火が通ったら完成♪
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- 料理名
- 豚肉と茄子の胡麻味噌炒め
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