厚揚げとかなきりちりめんの唐辛子炒め♪ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
厚揚げは熱湯をまわしかけて、一口大に切る。
青唐辛子(今回は大きめ)は、縦半分の薄い小口切り。
かなぎりちりめんはイカナゴで大き目のちりめんです。
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2
胡麻油大さじ2をひき、かなぎりちりめん・青唐辛子を軽く炒めます。
この唐辛子の量はまぁまぁ辛いです。種を取り除くか、分量減らすかして、好みで調節して下さい。
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3
厚揚げを加えて、軽く炒め合わせる。
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4
全体に油がまわったら、出汁つゆ大さじ3・砂糖小さじ2を加えて炒め煮する。
厚揚げに色がついてきたら出来上がり♪
ちりめんの塩分が強ければ出汁醤油を減らしてください。
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- とうがらし・葉唐辛子厚揚げ
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