フライパンで簡単♪ 冷ごはんでイカめし レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
イカのワタと骨をとる。足は荒く刻む。
フライパンに調味料と生姜のすりおろしを入れ、一煮立ちさせる。煮汁の半分は別容器にとっておく。 -
2
フライパンに、冷ごはんとイカの足を入れ、沸騰してきたら、火を弱め、5分煮る。
-
3
２のごはんとイカをザルなどに入れ、軽く煮汁をきる。
それをイカに詰める。この時、7分目にして、つまようじで止める。また破裂防止のため、プツプツと楊枝で何か所にさしておく。
-
4
フライパンに、３のイカと、とっておいた煮汁も入れ煮る。沸騰してきたら、火を弱め、5分煮る。途中、イカを裏返す。
火を止めたら、ふたをして蒸らしておく。
- 5 イカを切って、盛り付けて出来上がり。
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- カテゴリ
- いかめし
- 料理名
- イカめし
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