簡単☆風味と旨み濃縮☆乾燥甘エビで味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 食品乾燥機で甘エビを乾燥します。
   食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：6時間
   (完全乾燥)

   

2. 2 乾燥甘エビを用意します。
   ※身は刺身で食べて頭と殻のみ乾燥させてもＯＫ！
   周りを汚さないように水気をよく取ってからクッキングシートをしいて乾燥させて下さい！

   

3. 3 鍋に水と甘エビを入れ煮立たせます。
   ※すぐ火を入れず、1-2時間水で戻してもＯＫ！

   

4. 4 沸騰したら、酒、みりん、塩を入れて、弱火で10-20分煮込みます。

   

5. 5 鍋に味噌を入れ軽く混ぜ合わせます。

   

6. 6 長ネギとアオサを入れて、簡単できあがり！

   

7. 7 器によそって、お召し上がり下さい！

   

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