＊オクラと豚コマ肉のジンジャーマヨ炒め＊ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚こま肉 １００ ｇ
- オクラ ２ 本
- 赤パプリカ 1/3 個
- マヨネーズ（キューピー） 大さじ １と1/2
- 生姜 ５ ｇ
- 醤油 小さじ 1/2
- 塩 二 つまみ
- 胡椒 二 振り
- ゴマ油 小さじ 1/2
作り方
-
1
オクラは分量外の二つまみ程度の塩で擦り洗いし、毛羽を取ります。
斜め切りにします。
豚こま肉に塩、胡椒、醤油で下味を付けます。 - 2 赤パプリカは天地を切り、これを千切りにします。（胴体部分を他の料理に使いました）
- 3 フライパンにゴマ油、マヨネーズ大さじ１、千切りの生姜を入れ、中火の弱火で香りが出たらオクラ、赤パプリカを炒めます。
- 4 真ん中で豚コマ肉を炒めます。仕上げに照り用としてマヨネーズを大さじ1/2加え一炒めして出来上がり☆
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はい 山田です
外食も自作も好きな山田です。
このレシピは我が子が大人になった時に使えたらいいな！と思い投稿している我が家の味です。
調理師免許持っています。
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