ナスのベーコン炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスは1センチ幅の輪切りにし、10分水にさらす。
   ベーコンは細切り。
   ニンニクはスライス。

   

2. 2 ナスにラップをかけ、レンジ600Wで4分ほど加熱(指で押したら少し柔らかくなってるくらい)。
   ザルにとり、広げて水分をとばす。

   

3. 3 オリーブオイル大さじ3をいれ、ベーコンを焼く。
   ベーコンが縮んできたら、ニンニクも加える。
   ベーコンがカリッとなり、ニンニクが薄く色づいたら、油を残しベーコン・ニンニクを取り出す。

   

4. 4 ナスを入れて、残った油で軽く焼き色をつける感じで両面焼く。

   

5. 5 塩小さじ1/2弱・粗挽きこしょう少々を全体にまんべんなくふり、炒め合わせる。
   今回ナスは、中の上サイズ使用です。塩加減は、ベーコンの塩分を考慮しながら調節してください。

   

6. 6 ベーコン・ニンニクをもどしいれる。
   出来上がり♪