＊塩枝豆＊ レシピ・作り方
材料（２～人分）
- 枝豆 １ 袋
- 塩 大さじ １
- 塩（仕上げ用） ３ つまみ
作り方
-
1
鍋に湯を沸かします。
枝豆は枝に付いていた方を切り落とし、水で洗い、塩で揉みます。
-
2
塩で揉んだまま、沸いた湯で２分茹でます。（ちょっとアルデンテだな？という感じです）
-
3
茹で上がったらザルをかませて茹でこぼし、空いた鍋に枝豆を戻し入れます。ここに仕上げ用の塩を振り、手早く混ぜ合わせ、蓋をして１０分程度蒸らしてから冷まします。
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- カテゴリ
- 枝豆
- 料理名
- 枝豆の茹で方
はい 山田です
外食も自作も好きな山田です。
このレシピは我が子が大人になった時に使えたらいいな！と思い投稿している我が家の味です。
調理師免許持っています。
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