＊茄子とズッキーニのグリーンカレー＊ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ズッキーニ、ナスは１センチ程度の幅の輪切りにします。ピーマンも同様の幅で切り、鶏もも肉は一口の半分程度で切りＡ．で下味を付けます。
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2
フライパンや鍋にサラダ油を熱し、鶏もも肉から先に炒め、ナス、ズッキーニ、ピーマンを加え炒めます。
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3
ナスに火が通り始めたらグリーンカレーを加え煮ます。
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4
ひと煮えしたら、ピーマンを取り出します。（煮ていくと色が悪くなるため。）
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5
コトコト弱火で５分程煮てピーマンを戻し入れ、お皿に盛りつけて出来上がり☆
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6
こちらのグリーンカレーを使用しました。
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関連情報
- 料理名
- タイカレー
はい 山田です
外食も自作も好きな山田です。
このレシピは我が子が大人になった時に使えたらいいな！と思い投稿している我が家の味です。
調理師免許持っています。
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きくちねこ2020/07/16 19:02
輪切りにするの忘れました。。タイにしばらく行けそうもないので、味って食べました^_^。
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