ロングウインナーパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 HBに☆を入れて生地コーススタート
2. 2 2時間後生地が完成したら取り出す
3. 3 7等分し、ガス抜きして丸め、ラップをしベンチタイム20分

   

4. 4 ベンチタイム終了後、ガス抜きしウインナーの2倍の長さに伸ばす

   

5. 5 伸ばしたらウインナーに巻き、巻き終わりを下にしてクッキングシートに置く

   

6. 6 ラップをし2次発酵40分。

   

7. 7 2次発酵後、卵を表面に塗りケチャップをたっぷりかけ、乾燥パセリも振りかける

   

8. 8 180度に余熱したオーブンで13分焼いて完成