＊そら豆入りコロッケ＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもの皮を剥き、４等分し、１０分程度水に浸けておきます。
   水を切り、塩一つまみ混ぜ、シリコンスチーマーで２分×２、もう１分かけて蒸かし５分置きます。

   

2. 2 そら豆はサヤから取り出し、皮を剥きます。
   この時、写真上２個のように黄色っぽいそら豆は固いので捨てます。（茹でずに使います）

   

3. 3 じゃがいもが蒸けたら熱いうちに潰し、バター、牛乳、塩一つまみ、胡椒を加え混ぜます。ある程度冷めた所で粉チーズを加え混ぜます。

   

4. 4 そら豆を３のじゃがいもで包み、ボール状にします。

   

5. 5 １１個出来ました。

   

6. 6 玉子と水を溶き、小麦粉を加え、ホットケーキの生地状にし、コロッケをくぐらせ、パン粉を付けます。

   

7. 7 衣を付けました。

   

8. 8 揚げ油を１７０度程度で熱し、転がしながらきつね色に揚げます。

   

9. 9 半分に切ってみました！
   （一緒にオニオンリングフライも作りました。）千切りキャベツとトマトをしいたお皿に盛りつけました。