トロトロ牛すじカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛すじは一口大に、
   玉ねぎはくし切り6分割に切る。

   

2. 2 たっぷりの湯で牛すじを煮こぼし、灰汁がたっぷり出たらザルにあげ洗う

   

3. 3 圧力鍋に牛すじと水1400ccを入れ強火にかける。

   

4. 4 圧力がかかったら弱火で20分。
5. 5 火を止め圧が下がったら玉ねぎを入れ、
   再び圧力を5分かける
6. 6 5分後、火を止め圧が下がったら、固形ルーを入れ、とろみが出たら完成
7. 7 お皿にごはん、⑥を盛り、福神漬けとらっきょを乗せたら出来上がり