*マルデポンデリング* レシピ・作り方

*マルデポンデリング*
  • 約15分
  • 100円以下
はい 山田です
はい 山田です
もっちりポンデリングを目指して!!!お気に入り登録50人超えました!ありがとうございます(^-^)

材料(6 個人分)

作り方

  1. 1 ボウルにホットケーキミックスと米粉を入れ混ぜ合わせます。
  2. 2 崩した豆腐、牛乳を加え混ぜ、バニラエッセンスを加え混ぜまとめます。
  3. 3 オーブンシートを8センチ角程度に6枚切ります。
  4. 4 グラニュー糖と砂糖をすり鉢で擦って細かな砂糖を作ります。
  5. 5 一つのドーナツに6個のお団子を作っていきます。
    スプーン2本用意し、1個ずつ種をスプーンの腹で7回程移しながら丸くなるようにまとめます。
  6. 6 「つみれ」を作るような感じでやると上手く出来ます。
  7. 7 オーブンシートに出来たものからくっつけて6個で1つの丸状になるようにします。
  8. 8 このような不格好な丸状でも揚がれば目立たないので大丈夫です。
  9. 9 こんな感じで6個と半端2粒分出来ました。
  10. 10 サラダ油を小鍋に入れ170度程で熱しオーブンシートごと入れて揚げます。
    いじらずに!!!
  11. 11 周りがほんのりときつね色になってきたら裏返します。
    シートを取り捨てます。
  12. 12 裏面もきつね色に揚がったら4.の砂糖を全体にまぶします。
    冷めてからでは砂糖がまとわりにくいのですぐに付けます。
  13. 13 シナモンを振りかけても美味しいです。

    工程4.の所でシナモンやきな粉を加えると良いと思います。

きっかけ

ポンデリングが作りたくてやってみました。もちっとした食感は出るけど、あの軽さは家庭では無理かなーと思いましたけど、家族はとても喜んでました♪

おいしくなるコツ

形を整えるのが少し手間ですが、工程写真程度でも揚げるとだいたい丸く揚がります。 油は新しいものを使用してください。においが付くので料理には使い回せない為、小鍋で揚げ残った油は捨ててください。

  • レシピID:1300008056
  • 公開日:2014/04/30
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カテゴリ
その他のドーナツ絹ごし豆腐創作・オリジナルお菓子米粉ホットケーキミックス
関連キーワード
ホットケーキミックス 米粉 ポンデリング ドーナツ
料理名
豆腐入りドーナツ
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つくったよレポート(1件)

  • ちっち0909
    ちっち0909
    2016/03/10 11:34
    *マルデポンデリング*
    成型が手間ですが、できた後の感動がいいですね!おいしくいただきました◎

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