タルタルが美味しい!サーモンフライ レシピ・作り方

タルタルが美味しい!サーモンフライ
  • 約30分
  • 500円前後
sayusayu-ta
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ソースもいいけどタルタルはもっといいね!

材料(3人分)

  • トラウトサーモン 3切れ
  • 少々
  • こしょう 少々
  • 小麦粉 大1
  • 1/2個
  • パン粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • 〜タルタルソース〜
  • 2個
  • 玉ねぎ 1/8個
  • マヨネーズ 大3
  • 寿司酢 大1
  • 少々
  • こしょう 少々

作り方

  1. 1 卵2個を固めに茹でる。
    玉ねぎはみじん切りにし塩もみする。
  2. 2 白身をみじん切りにし、黄身と共にボールに入れる
  3. 3 玉ねぎを水にさらし、
    水を切り②のボールに入れ混ぜる
  4. 4 塩こしょうを少々し、
    マヨネーズ大3 寿司酢大1を混ぜてタルタルの完成
  5. 5 サーモンは骨を取り皮を剥ぎ、一口大に削ぎ、塩こしょうを振っておく。
  6. 6 小麦粉→卵→パン粉の順に付ける
  7. 7 180℃の油でキツネ色になるまで両面こんがり揚げる
  8. 8 お皿にサーモンを盛り、タルタルを添えて完成

きっかけ

タルタルソースが恋しくなったので♪

おいしくなるコツ

タルタルに寿司酢を入れると美味しいです!

  • レシピID:1300007747
  • 公開日:2014/04/09
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カテゴリ
サーモン
料理名
サーモンフライのタルタルソース添え
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つくったよレポート(1件)

  • crstlak
    crstlak
    2021/03/21 23:22
    タルタルが美味しい!サーモンフライ
    美味しくできました!

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