*カジキマグロの変わりパン粉焼き* レシピ・作り方

*カジキマグロの変わりパン粉焼き*
  • 約15分
  • 500円前後
はい 山田です
はい 山田です
IH魚焼きグリルで焼きました。レモンバターソースで召し上がれ☆ノンフライヤーのアレでも出来ますネ!

材料(3人分)

作り方

  1. 1 カジキマグロの両面に塩胡椒します
  2. 2 ボウルにA.を入れ混ぜ合わせます。
  3. 3 カジキマグロの両面に2.の変わりパン粉を付けます。手で握るように付けます。
  4. 4 アルミホイルにオリーブオイルを塗り、3.を乗せます。
    カジキマグロ1枚につき小さじ1のオリーブオイルを垂らしかけます。
  5. 5 IH魚焼きグリルは、切り身を選び、焼き加減は弱から2番目、中火の弱火と言った所でしょうか。。。15分焼きます。
  6. 6 7分程経った所で様子を見て、きつね色に衣が色づいていたらアルミホイルを被せて焼きます。
  7. 7 カジキを焼いている間にフライパンにB.を入れ中火で温めレモンソースを作ります。
  8. 8 沸いたら弱火で煮詰めます。カレースプーン1杯程度まで煮詰めます。
  9. 9 カジキマグロが焼けたらお皿に盛り、プチトマトを添えます。周りにレモンバターソースをスプーンで垂らし添えます。

きっかけ

揚げたり、ソテーしたりせず、玉子も使わず、やってみたら、やれました。

おいしくなるコツ

オーブンやノンフライヤーのそれでも出来ます。 レモンソルト液は塩分があるので無塩バターを使わないとしょっぱいと思います。

  • レシピID:1300007517
  • 公開日:2014/03/23

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カテゴリ
カジキマグロ(めかじき)夕食の献立(晩御飯)フライパン一つでできる
関連キーワード
カジキマグロ レモンソルト ノンフライヤー レモン塩
料理名
カジキマグロのパン粉焼き
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