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*カジキマグロの変わりパン粉焼き* レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
*カジキマグロの変わりパン粉焼き*
  • 500円前後

IH魚焼きグリルで焼きました。レモンバターソースで召し上がれ☆ノンフライヤーのアレでも出来ますネ!

作り方

  • 1

    カジキマグロの両面に塩胡椒します

  • 2

    ボウルにA.を入れ混ぜ合わせます。

  • 3

    カジキマグロの両面に2.の変わりパン粉を付けます。手で握るように付けます。

  • 4

    アルミホイルにオリーブオイルを塗り、3.を乗せます。
    カジキマグロ1枚につき小さじ1のオリーブオイルを垂らしかけます。

  • 5

    IH魚焼きグリルは、切り身を選び、焼き加減は弱から2番目、中火の弱火と言った所でしょうか。。。15分焼きます。

  • 6

    7分程経った所で様子を見て、きつね色に衣が色づいていたらアルミホイルを被せて焼きます。

  • 7

    カジキを焼いている間にフライパンにB.を入れ中火で温めレモンソースを作ります。

  • 8

    沸いたら弱火で煮詰めます。カレースプーン1杯程度まで煮詰めます。

  • 9

    カジキマグロが焼けたらお皿に盛り、プチトマトを添えます。周りにレモンバターソースをスプーンで垂らし添えます。

きっかけ

揚げたり、ソテーしたりせず、玉子も使わず、やってみたら、やれました。

おいしくなるコツ

オーブンやノンフライヤーのそれでも出来ます。
レモンソルト液は塩分があるので無塩バターを使わないとしょっぱいと思います。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
今日の献立 > 夕食の献立(晩御飯)
目的・シーン:
調理器具 > フライパン一つでできる

レシピID: 1300007517

公開日:2014.03.23

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料理名
カジキマグロのパン粉焼き
料理用途
普段の料理 おもてなし

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