鮭としめじの照り焼き丼 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
鮭は皮と骨を削ぎ取り、食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをして小麦粉を振り、ごま油を薄くひいたフライパンで焼く。
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2
焼いた鮭は皿に取って、しめじをほぐして、ごま油を敷きなおし、同じフライパンで焼き、分量外の水を少々加えて、フタをして蒸し焼きにする。
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3
【２】のしめじも別皿に移して、★印のものを同じフライパンに煮立てる。
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4
【３】に鮭ときのこを戻して全体が絡まったらOK。
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5
どんぶりにご飯をのせて、【４】を上からのせ、さらにいりごまをふる。
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