*フォーチュンクッキー* レシピ・作り方

*フォーチュンクッキー*
  • 約30分
  • 300円前後
はい 山田です
はい 山田です
『AKB48』の恋するフォーチュンクッキーってコレなのね?お気に入り登録150人超えました!ありがとうございますm(__)m

材料(約20個分人分)

  • 卵白(M1個) 30 g
  • 砂糖 60 g
  • 白みそ(甘口) 30 g
  • 55 cc
  • 小麦粉 70 g
  • サラダ油 少々
  • 適量

作り方

  1. 1 清潔なボウルにカラザを取り除いた卵白を入れホイッパーで軽く混ぜ合わせコシを抜きます。
  2. 2 砂糖を加え白くもったりとするまで混ぜます。
  3. 3 白みそと水を混ぜ合わせます。
  4. 4 3、を加え混ぜます。
  5. 5 振るった小麦粉を加え混ぜます。
  6. 6 滑らかになるように混ぜたら生地は完成です。

    ホットプレートを170度にセットし温めます。
  7. 7 焼きます。
    ホットプレートに薄くサラダ油を敷いてペーパーで馴染ませふき取ります。
    1個につき、生地はスプーン1杯分程です。
  8. 8 スプーンの背を使って丸く薄く広げます。
  9. 9 できるだけ均一に広げるときれいに仕上がります。クレープみたいに。
  10. 10 大きさは、餃子の皮大判程度の大きさが良いと思います。
  11. 11 生地の縁が茶色になってきたら返します。
  12. 12 順番に返していきます。
  13. 13 裏面は40秒程焼きます。
  14. 14 紙を細長く切り、メッセージを書きます。
  15. 15 真ん中にメッセージを入れ半月状にします。
    ここからなるべく手早く作業します。(写真の焼けは少し焼けすぎの例です)
  16. 16 天ぷらパッドの縁を使い、ここに折った真ん中を中心に一気にグイッと折り曲げます。
  17. 17 30秒程で固まり始めるので網の上で冷まし固めます。
  18. 18 こんな感じで22個出来ました☆
  19. 19 手早く折り曲げないと固まってしまい、ヒビ割れ失敗しますので注意です^^;
  20. 20 乾いて固くなるまでの間は4時間ほどです。
    厚みがあると乾きにくいです。

きっかけ

NHK「グレーテルのかまど」にてフォーチュンクッキーを紹介しており、子供が作って欲しいとの事で一緒に作りました。

おいしくなるコツ

メッセージは楽しいもの、縁起の良いものにしてくださいネ♪ バレンタインにも使えますね☆

  • レシピID:1300006900
  • 公開日:2014/01/12

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カテゴリ
バレンタインの焼き菓子こどもの日ホワイトデーのクッキーその他のクッキー子どものパーティ
関連キーワード
フォーチュンクッキー ホワイトデー バレンタイン クッキー
料理名
フォーチュンクッキー
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