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*マグロのコロコロソテー* レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • マグロ

    270 g

  • 白ワイン又は酒

    小さじ 1/2

  • 米粉

    大さじ 1/2程

  • 一つまみ

  • 胡椒

    適量

  • バター

    4 g

  • オリーブオイル

    小さじ 1/2

  • 醤油

    小さじ 1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
*マグロのコロコロソテー*
  • 300円前後

昨日の残りのマグロを四角く切って焼きました。

作り方

  • 1

    マグロはさいの目に切り、塩胡椒ワインを振りかけます。

  • 2

    ポリ袋に米粉(小麦粉でも可)、マグロを入れ、口を閉じて振り、粉をまぶしつけます。

  • 3

    バターとオイルをフライパンに入れ、中火できつね色に焼き付けます。

  • 4

    仕上げに醤油を回しかけて出来上がり☆

きっかけ

昨日買ったマグロが残ったので作りました。

おいしくなるコツ

小麦粉よりも米粉の方がカリッと焼けます。

レシピID: 1300006822

公開日:2013.12.28

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関連情報

料理名
マグロのサイコロステーキ
料理用途
普段の料理 おつまみ

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